1971年に滋賀県草津市に生まれ、小学2年のときに山口県に転校し防府市で育った。
　　防府市立牟礼小学校・牟礼中学校出身。中学生のころからバンドを組んで
　　ドラムを叩いていたが、先輩たちが高校を卒業したあとは歌とギターを覚え、
　　周南市にあるライブハウス「BoogieHouse」で腕を磨く。
　　店のマスターに影響を受けブルースを積極的に取り入れたのもこのころである。
1992年にRCサクセションの『トランジスタ・ラジオ』を独特のセンスでアレンジした
　　シングルでインディーズ・デビューした。
1993年に横浜桜木町に移り、マネキン運びのアルバイトをする傍ら、
　　ライブハウス出演など音楽活動にも従事する。
1995年にシングル『月明かりに照らされて』でメジャーデビュー。
　　デビュー時のキャッチコピーは「天才より凄いヤツ」。
1996年には早くもセカンドシングル『中華料理』をリリース。
　　同年9月には、後にSMAPがカバーすることになる『セロリ』をリリースした。
1997年に初の主演映画である「月とキャベツ」（監督・篠原哲雄）が公開。
　　映画のテーマ曲『One more time, One more chance』もほぼ同時期に発売、
　　ヒットとなり一躍知名度が上昇する。
2002年、5月にリリースした『心拍数』（各地域編合わせ10タイトルを同時リリース）が
　　同一曲同時10曲TOP50入りのチャート寡占記録を達成。
　　また、日本テレビの番組企画でワールドライブツアー中のポール・マッカートニーの
　　楽屋にて、本人の前でアコースティック・ギターで弾き語りをする。
　　また同年の「Dream Power ジョン・レノン スーパー・ライヴ2002」」にも出演。
2005年には、「8月のクリスマス」（監督・長崎俊一）に主演。
　　作中の音楽も手がけた。前月には同作の主題歌『8月のクリスマス』をリリース。
　　さらに、第56回NHK紅白歌合戦に初出場した。
　　なお、紅白出場の打診はそれ以前にもあったという。
2006年には映画「酒井家のしあわせ」（監督・呉美保）の音楽と主題歌を担当した。
2007年公開の短編アニメーション映画「秒速5センチメートル」（新海誠監督）の
　　主題歌に『One more time, One more chance』が使用されることが決定した。
　　同曲が映画の主題歌に使われるのはこれで二回目。

山崎まさよしのデビューのきっかけは歌手のオーディションと間違えて
役者のオーディションを受けてしまうというハプニングによる。
このオーディションは応募者1000人以上という規模の大きいもので、
山崎まさよしのがこのオーディションが歌手ではなく役者のオーディションだと
気がついたのは東京での最終審査の直前であったという。
山崎まさよしは仕方なくこの場で自作の歌（本人曰く、その時歌ったのは『中華料理』、
『Rough Rock'n Roll Boogie』）を披露している。
この時、偶然にもオーディションに審査員として参加していた音楽プロデューサー
（現在、山崎まさよしのチーフマネージャー）の目に留まり
1995年にシングル「月明かりに照らされて」でデビューに至っている。
なお、このオーディションで山崎まさよしはグランプリは逃しているものの
審査員特別賞を受賞している。

山崎まさよしは、杏子（元BARBEE BOYS）、スガシカオの3人で福耳というユニットを結成。
何曲かCDもリリース。

アルバム『ステレオ』シリーズ以降、『SHEEP』や『アトリエ』では作詞、作曲や
編曲の他に全ての楽器の演奏を山崎まさよし一人で行っている。
なお、山崎まさよし自身のシングル・アルバムでの作詞・作曲は
本名である「山崎将義」名義としている。

現在まで3枚もの（しかもいずれも2枚組の）ライブアルバムを出してることからも
分かるように山崎まさよしは大のライブ好きで、ほぼ毎年ライブを行っている。

山崎まさよしアコースティックギターの弾き語りで知られるが、
他にもエレキギター、ピアノ、ドラムなど数多くの楽器をこなせる。

山崎まさよし、斉藤和義、中村一義らと合わせて「さんよしくん」と称されることがある。
奥田民生、Charと合わせて「三人の侍」と称される事があり、
この三人で何度かライブもやっている。

アルバム『アトリエ』のジャケットにある自画像は、山崎まさよし本人が描いたものである。
また、シングル『未完成』のジャケットにその絵を描いている姿が使われている。

山崎まさよしは大の酒好きで、酔っ払い方が事務所（オフィスオーガスタ）の後輩の
大橋卓弥（スキマスイッチ）とそっくりだという（事務所のメンバー談）。

最近はカレー作り、パン作りに熱中している（カレーは香辛料から、パンは強力粉から）。
山崎まさよしは参考書などは全く見ずに、調合も勘で行っているという。
カレーにおいては、「そんじょそこらの店よりもうまいかもしれない」と自負している。
自宅のシステムキッチンにグリルが付いており、やろうと思えば七面鳥も焼けるという。

『トランジスタ・ラジオ』（インディーズ・1992年）
『月明かりに照らされて』（1995年9月25日）
『中華料理』（1996年2月25日）
『セロリ』（1996年9月1日）
『One more time, One more chance』（1997年1月22日）
『アドレナリン』（1997年5月8日）
『振り向かない/ガムシャラ バタフライ』（1997年10月22日）
『水のない水槽』（1998年5月13日）
『僕はここにいる』（1998年11月11日）
『Passage』（1999年10月14日）
『やわらかい月』（2000年2月16日）
『明日の風』（2000年7月5日）
『Plastic Soul（single mix）』（2001年5月23日）
『心拍数（通常版）』（2002年5月29日） -
　　この他に北海道編から九州・沖縄編まで9つのライブテイクがリリースされている。
『全部、君だった。』（2003年3月19日）
『未完成』（2003年5月21日）
『僕と不良と校庭で』（2003年10月22日）
『僕らは静かに消えていく』（2004年5月19日）
『ビー玉望遠鏡』（2004年8月18日）
『メヌエット』（2005年4月13日）
『8月のクリスマス』（2005年8月24日）
『アンジェラ』（2006年5月17日）
『One more time, One more chance
　　(『秒速5センチメートル』スペシャルエディション）』（2007年3月3日）

『アレルギーの特効薬』（1996年4月1日）
『HOME』（1997年5月21日）
『ドミノ』（1998年12月23日）
『SHEEP』（1999年11月26日）
『transition』（2001年6月27日）
『アトリエ』（2003年6月25日）
『ADDRESS』（2006年6月28日）

山崎まさよしの書籍
「山崎まさよし」（幻冬舎刊） ISBN 4-87728-276-9
「対談上手」（ソニー・マガジンズ刊） ISBN 4-7897-2007-1
「このまま 山崎まさよし」（角川書店刊） ISBN 4-04-651979-7
「山崎まさよし in 8月のクリスマス」（宝島社刊） ISBN 4-7966-4824-0

山崎まさよしのビデオ・DVD
「動く山崎」（VHS・DVD）
「DOMINO ROUND」（VHS・DVD）
「ONE KNIGHT STANDS on films」（VHS・DVD）
「山崎 動く動く」（VHS・DVD）

山崎まさよしの出演映画
「月とキャベツ」（篠原哲雄監督・1996年）
「Jam Films」（オムニバス映画・2002年） -
　　篠原哲雄監督の「けん玉」に出演している。
「僕らは静かに消えていく」-（高木聡監督・2004年） -
　　同名のシングル（初回盤のみ）に収録された短編。
「8月のクリスマス」（長崎俊一監督・2005年）
「ザ・ロング・シーズン・レヴュー」（川村ケンスケ監督・2006年）
　　- 日本のロックバンド、フィッシュマンズのドキュメント映画。

山崎まさよしの出演ドラマ
「奇跡の人」
NHK総合・水曜ドラマの花束「ただいま」

山崎まさよしの出演ラジオ
「山崎まさよしのアタックヤング」（STVラジオ）
　　- 全国区になる前に出演していたラジオ番組。
「MUSIC GUMBO」（FM802）
「MOTHER MUSIC RECORDS」（TOKYO FM）

山崎まさよしの出演CM
「野菜生活100　赤の野菜」（カゴメ）
「『超える』キャンペーン」（日本テレコム）
「PRIME TIME」（アサヒビール）